Lemmik Postitused

Toimetaja Valik - 2019

Rozhkovy kohvimasinate tüübid

Täna on raske ette kujutada inimest, kes ei tahaks hommikul tassit aromaatset värsket kohvi valmistada. Selle populaarse joogi toiduvalmistamismeetodite valik mõjutab isegi kõige keerukamaid gurmeeme - alates lihtsa õlle valmistamisest Türki kuni täielikult automatiseeritud protsessini kohvimasinas.

Mitmete turul olevate kohvimasinate mudelite hulgas on erakorraline nõudlus. Milline auto on ja millised on selle peamised eelised, proovime mõista meie artiklit.

Mis see on?

Seda tüüpi kohvimasinad said oma nime tänu ebatavalisele disainile ja reservuaarile, kus valatakse jahvatatud kohvipulbrit. See konteiner on nagu sarv, mis on paigutatud spetsiaalsesse kambrisse ja tihedalt keeratud.

Valmistatud metallist või plastikust, see ei võimalda tassi isegi väikseima kohviosakesi, mis võimaldab teil nautida paksu vahu ja rikkalikku maitset.

Lisaks tavalisele jahvatatud kohvile võib ka kohviubasid või kohvipakke kasutada rozhkovy kohvimasinates - eelpakendatud ja pressitud kohvi perforeeritud paberfiltrikottides.


See kiirendab ettevalmistusprotsessi aegadel, sest midagi ei ole vaja mõõta, tampeerida, kuid see ei lase fantaasial hõõruda kohvi, selle sortide jne valimisel. Lisaks katsete piirangutele on selliste chaldide oluline puudus nende kõrge hind.

Toimimise põhimõte

Kohviaparaadi kohvi valmistamise meetod erineb oluliselt tavapärasest ja standardist. Lõppude lõpuks valatakse nad filtreeritud vette tavaliselt mõned supilusikatäit jahvatatud kohvi, kuumutatakse soovitud temperatuurini ja eemaldatakse need soojusest.


Täiesti teistsugune tööpõhimõte on espressomasinate valmistamisel: tänu masina spetsiaalsele paigutusele ei segi katla poolt soojendatav vesi jahvatatud kohviga, vaid läbib selle suure rõhu all auruna. Kondenseerub eraldi kambris, see veeaur on küllastunud värskelt jahvatatud ubade lõhna ja maitsega, mis võimaldab teil nautida jooki tugevat ja peen maitset.

Siin mängib olulist rolli kohvi löömise aste sarves. Ebaühtlaselt kokkusurutud pulbris võivad jääda tühjad õõnsused, mis lõpuks mõjutavad kindlasti joogi valmis maitset - see näib olevat põlenud.

Õige tampimise jaoks saate kasutada spetsiaalset barista tööriista - tempera. See lihtsustab oluliselt pressimise protsessi ja sobib mitte ainult baaride ja restoranide jaoks, vaid ka kodus kasutamiseks.


Erinevus tilgutüübist

Tänu aurule ja survele võrdleb rozhkovy kohvimasin oma kolleegidega, sealhulgas ka tilguti kohvimasinatega.

Esmapilgul on nende vahel teatud sarnasus. Tõepoolest, mõlemas kohvimasinas läbib kuumutatud vesi, mis jõuab auru olekusse, läbi kohvikihi. Kuid tänu espresso kohvimasinatele tekitatud rõhule on kohv maitse poolest küllalt küllastunud ja valmistamisaeg märgatavalt väheneb. Lõppude lõpuks ei ole nüüd vaja oodata, kuni kohv tilgub, voolates alla spetsiaalse toru (seega ka tilgutavate kohvimasinate nimi).

Sifiltrid, milles kohvi pressitakse, mängivad olulist rolli rozhkovy kohvimasinates.

Valmistatud roostevabast, vastupidavast terasest, need filtrid mitte ainult ei püüa väikesi teraviljaosakesi, vaid ka tänu väikestele aukudele aitavad kohvi pinnal tekitada palju soovitud vahtu. Ja filtri serval olev tihendusrõngas kaitseb usaldusväärselt filtreerimata vedeliku sissetungi tassi. Ainsad karabikohvimasinad nende eeliste tõttu on tilgutamisega võrreldes palju kallimad.

Omadused ja eelised

Nagu varem mainitud, võimaldavad rozhkovy kohvimasinad palju kiiremini kohvi valmistada, mitte midagi, mida nimetatakse ka espresso kohvimasinateks, sest "espresso" tõlgitakse "kiireks". Kuid nende eelised ei lõpe seal.

Selliste kohvimasinate vähem tähtsaks eeliseks on võimalus valida kohvi valmistamise programme.. Nüüd, selleks, et teha oma lemmik latte, ei pea te kulutama kulukaid professionaalseid kohvimasinaid, karobia mudel hakkab seda ülesannet sama hästi toime tulema. Keevitades tugevat espressot, valage see kõrgesse tassi, lisage vahustunud piim ja maitse järgi suhkur. Kui lisate veidi rohkem piima, saate sama populaarse joogi - cappuccino.

Vahu piima saamiseks müüakse palju kohvimasinaid koos sisseehitatud cappuccinatoriga.

Kui tootja seda funktsiooni ei paku, peate selle eraldi ostma.

Ka mõned rozhkovy kohvimasinate mudelid on varustatud teistsuguse lihvimise funktsiooniga. Seda hindavad gurmeerid, kes eelistavad ainult värsket kohvi. Värskelt jahvatatud terad annavad joogile kogu selle algse maitse ja küllastuse, enne kui see kaob, nagu pärast pikka ladustamist.


Kuna rozhkovy kohvimasinad on mõeldud peamiselt kahele tassile, siis kui teil on peres rohkem kohvi, peate ostma kaks või kolm koonust.

Erinevalt Türki kohvi valmistamisest, kui osa tassist on kohvipõhja setete poolt, võimaldavad rozhkovy kohvimasinad tänu oma erilisele disainile nautida ainult joogi ennast, ilma et ebameeldivaid suspensioone häiriks.

Ja muidugi, on võimatu rääkimata meeldivast boonusest, kui kasutate rozhkovogo kohvimasinat pehme ja paks nahk teie tassi. See on kreemjas kohvi peal asuv kork, mida ei saa Türki või tilgakohvimasinat valmistades valmistada, ei jäta ühtegi selle joogi austajat ükskõikseks ja seletab rozhkovy kohvimasinate meeletu populaarsust.

Tüübid

Rozhkovy ühikut on kahte tüüpi: pump ja aur. Nende vahel on fundamentaalne erinevus, mistõttu peaksite selle ostmisel erilist tähelepanu pöörama.


  • Pumba mudel See toimib niimoodi: boileri abil soojendatakse vett kuni 95 kraadi ja juhitakse sarvesse pakitud kohvi 15 baari rõhu all.

Tänu sellele meetodile veega liigutamiseks läbi filtri rõhu all, annab kohv maksimaalset ainet, mis võimaldab teil saada rikkaliku ja helge maitse. Pumba mudelite suur võimsus tagab suurepärase kohvi valmistamise kiiruse - vähem kui pool minutit.

  • Aurutüüp erineb pumba tegevusest mitmel viisil. Esiteks mõjutavad madala rõhu (ainult 4 baari) ja väikese võimsusega märgatavalt joogi valmistamisaega - rohkem kui kaks minutit. Teiseks muutub 100 kraadini kuumutatud vesi auruks, mis juhitakse läbi klapi rõhu all kohvi kaudu. Seega, kuigi aur võtab rohkem kofeiini, hävitab see peaaegu kohvi aroomi. Jook on kosutavam, kuid aroom on vähem väljendunud.

Kuna auru kohvimasin on pumba omadest märgatavalt halvem, on teine ​​võimalus alati kallim, nii et seda valivad ainult kohvijuhid.

Milline neist valida?

Parim rozhkovuyu kohvimasin, peate pöörama tähelepanu isegi kõige näiliselt ebaolulisematele detailidele. Näiteks kohvimasina sarv: see on parem, kui see on valmistatud roostevabast terasest, mitte plastikust. Metallist sarve soojeneb palju paremini, mis kahtlemata mõjutab kohvi maitset ja aroomi. Lisaks sellisele sarvele on tavaliselt ka metallfilter, mis võimaldab saavutada suu-jootva õrna vahtu.

Oluline on ka veepaagi suurus - mida väiksem on maht, seda sagedamini on vaja vett lisada. Eemaldatav mahuti on kena boonus - sest see on palju lihtsam pesta.


Kohvimasina valimisel peaksite otsustama, millistel tingimustel seda kasutate.. Näiteks kahe- või kolmeliikmelise perekonna puhul on ühe rajaga mudel üsna sobiv. Kuid kontoris või suure pere jaoks ei piisa sellest.

Kui me räägime kohviku või baari ühikutest, siis on juba vaja kohvimasina suuremat tootlikkust ja võimet taluda suuri koormusi tipptundide ajal. Seetõttu oleks näiteks saja tassi tunnis valmistamise tagamiseks eelistatud selgelt kahe pärmi või isegi kolme pärmi mudel.

Oluline tegur on sisseehitatud kohviveski olemasolu.. See kiirendab oluliselt toiduvalmistamise protsessi, eriti suurte inimeste sissevoolu tingimustes.

Et külastajatel oleks piisavalt kohvijooke, on soovitav valida professionaalsed autode valmistamise masinad, millel on lisafunktsioonid, mis võimaldavad teil valmistada cappuccino, kuuma šokolaadi ja erinevaid kohvipõhiseid kokteile.



Piiratud ajaga saate kasutada ühekordselt kasutatavaid kapsleid, mis on ka baristidele väga mugav.

Nii kodus kui ka kohvikutes on nüüdisaegsed rozhkovy kohvimasinate mudelid varustatud kuvaritega - üsna mugav lisamine, sest ekraanil on signaale vee või kohvi terade lisamise vajaduse kohta või et on vaja aega masina puhastamiseks.


Kuidas kasutada?

Põhimõte kasutamise rozhkovogo kohvimasin on üsna lihtne, nii et isegi algaja saab kergesti õppida, kuidas kohvi selles.

  1. Vala vesi (eelistatult filtreeritakse) paagis.
  2. Sarvest käepideme keeramine päripäeva, võtke see kohvimasinast välja ja valage seal kohvipulbrit, hoides seda ettevaatlikult alla.
  3. Sarve tagastamine algsesse kohtaasenda selle all olev tass ja vajutage nuppu "Start". See on nii!
  4. Ärge unustage hoolikalt loputada. kõik kasutatud osad, et hoida neid töökorras nii kaua kui võimalik.

Nagu näete, on teie osalemine kohvi valmistamisel minimaalne. Kiirem on võimalik ainult professionaalsete kohvimasinate töötamisel.

Kuidas kohvi kätte saada?

Tõelised kohvituntjad teavad, et parim jook on värskelt jahvatatud oad. Nagu valik sorte rozhkovogo kohvimasinad, ei ole ühemõttelist nõu. Kõik sõltub isiklikest eelistustest - keegi armastab kohvi pehmemat, peenete märkustega ja keegi ei suuda ette kujutada oma elu ilma tugeva ja rikkaliku espresso maitseta.


Sest rozhkovy kohvimasinad valik jahvatamine terad mängib palju olulisem roll.. See on üks tähtsamaid tegureid, millel on otsustav mõju valmisjoogi maitsele.

Liiga jäme jahvatamine muudab maitse vähem eristatavaks ja tõenäoliselt ebameeldivaks hapukesteks, samas kui kohvimasina väikese võimsusega tolmuga purustatud terad saavad tõeliseks testiks selle nõuetekohaseks toimimiseks.

Seega, valides jahvatamise taseme, on parem jääda keskmisele tasemele. See on ideaalne espresso.

Tarvikud

Suur valik roostevabade kohvimasinate lisatarvikuid lihtsustab suuresti kohvi armastajate elu.

Lisaks juba mainitud kapslitele ja erinevatele tugedele on ka võrdselt kasulikud veefiltrid, mis mitte ainult ei mõjuta radikaalselt valmis kohvi lõplikku maitset, vaid aeglustavad ka masina enda moodustumist. Selleks, et filtrite tõhusus oleks kindel, piisab nende asendamisest iga kahe kuu tagant.


Kui mastaap on aja jooksul endiselt kujunenud, pääseb erinevatele vahenditele, mis võimaldavad teil vabaneda ebameeldivast tahvlist ja pikendada seeläbi oma lemmik kohvimasina eluiga.

Need, kes ei suuda oma elu ilma cappuccino või latte kujutada, seisavad tihti silmitsiini puhastamise probleemi ees. piimajääkidest või piimarasvadest. Selle ülesandega toimetulek aitab igasuguseid puhastusvahendeid. Nad mitte ainult ei lihtsusta piimavahustaja pesemist, vaid võimaldavad ka kauem puhastada.

Spetsiaalsed gurmaanid hindavad moodsa turu uudsust - vaakum-kohvimahutid. Õhk pumbates usaldusväärselt ja automaatselt, kaitsevad sellised mahutid graanuleid hävitava oksüdatsiooniprotsessi eest, võimaldades neil jääda pikemaks ajaks värskeks.


Hinnang: parima eelarvemudeli ja ülevaadete ülevaatamine

Kaasaegne edusammud ei ole püsivad, ja igal aastal toodetakse turul üha enam uusi rozhkovy kohvimasinate mudeleid. Et mitte segi ajada erinevate valikute osas ja leida vajalikku kohvimasinat, soovitame kasutada meie hindamist, mis põhineb testidel ja arvukatel klientide ülevaatustel.

Parimate kohvimasinate tipus on endiselt Itaalia tootemarkide esindajad. Saeco, Gaggia. See ei ole üllatav, sest tänu neile on kohvitehnika populaarseks saanud 70ndatel aastatel, suunates tehnoloogia saladusi põlvest põlve.

Spetsiaalne võlu, läikiv disain, mitmekülgsus ja kasutusmugavus selgitavad lihtsalt nende looduslikku populaarsust.

Teine koht vastavalt tarbijate ülevaatele on kohvimasinad Redmond USAst ja Briel Portugalist. Need ettevõtted on paljudes riikides hästi tuntud. Keskkonnasõbralike osade kvaliteetne tootmine ja kadestusväärne kohvi valmistamise kiirus eristavad märgatavalt teisi kaubamärke.


Nende ainus puudus, samuti Itaalia tootjate seas, on nende üsna kõrge hind.

Kui eelarve on piiratud, peate pöörama tähelepanu odavamatele mudelitele: Vitek VT, Polaris, Clarins. See on väärt alternatiiv professionaalsetele kohvimasinatele, mis ei võimalda endale lubada ja mis ei ole kvaliteetse kohvi jaoks palju halvem.

Tänapäeval pole üldse vaja minna kohvikusse, et otsida tõelist, nõuetekohaselt ettevalmistatud kohvi. Kiiresti kasvav turg võimaldab kodus osta rozhkovy kohvimasinat, mis ei ole madalam professionaalsetest seadmetest. Tähtis on otsustada soovide ja eelistuste üle ning siis saate nautida iga päev peene kohvi maitset, ilma et koju lahkuksite.

Jäta Oma Kommentaar