Lemmik Postitused

Toimetaja Valik - 2019

Segistite pihustid

Kõigi segistite tööpõhimõte on sama: toodete samaaegne jahvatamine ja segamine. Selle kompaktse köögiseadme teravad noad on võimelised lõikama peaaegu kõike, mis on sellesse sisestatud, isegi kui see on kuubikuteks, isegi õled, isegi purustatud, isegi tolm, sõltuvalt sellest, millised pihustid on segistile valitud.

Sordid ja funktsioonid

Tavaliselt koosneb tavalisest sukeldussegistist piklik väike keha, mille sees on mootor, ja kaks sisse- või väljatõmmatavat pihustit - peamine (väikeste noadega) ja pihustiga piits. Minimaalses statsionaarses komplektis on ka põhjaga universaalsete noadega kauss, mida kombineeritakse sageli mõõtekorki ja mitmesuguste düüsidega, sealhulgas tainas või jäähakkamiseks. Kuid mis tahes segistite reas on mudelid, mis on varustatud peaaegu kõigi olemasolevate pihustitega korraga. Kas üksikud pihustid, mida saab vastavalt vajadusele eraldi osta ja mis on paigaldatud mis tahes tüüpi segistisse.






Täielikult varustatud segisti on täielikult võimeline asendama mikserit, veskit, lihalõikurit ja mahukat toiduprotsessorit.

Erinevad düüsid laiendavad talle kättesaadavaid funktsioone lõpmatuseni. Nende abiga saate tükelda suured ja väikesed portsjonid pehmetest ja üsna kõvastest toitudest, tükeldada neid ja lõigata need erinevateks kuju, sega need püree või pulbriks, segada kastmed, kokteilid ja tainas koostisosad, võita munad, koor ja smuutid, purustada muna, koor ja smuutisid purustada jää, jahvatada vürtse või kohvi.

Kodus köökides kasutatakse kõige sagedamini järgmisi nõuandeid:

Peaotsik - kinnitab keha külge ja sarnaneb väikese ja väga terava väikese relvaga, mis takistab väikeseid relvi. Peaaegu alati valmistati roostevabast roostevabast terasest 15-20 sentimeetrit, mõnikord varustatud vahetatavate noadega. Sobib väga väikeste köögiviljade ja puuviljade viilutamiseks, suppide valmistamiseks, kokteilide ja smuutide segamiseks. Lisage alati kõik segistid.






Pihustiga otsik - mikseriga sarnastel eesmärkidel, kuid tavaliselt õhukestest traatidest ja nõuab hoolikat käsitsemist. Selle spiraalne kuju on ette nähtud paksu taina segamiseks ja tilkakujulist taigna kasutatakse vedelate ja emulsioonainete, munavalged ja munakollaste, õlide ja kreemide, kastmete, kreemide ja kokteilide piitsutamiseks.






Korstna kauss - statsionaarne konstruktsioon laia või kõrge plastikust kannu kujul (maht 0,35–2,2 liitrit) koos selle kaanega, mille alumises osas on metall- või tugevast plastikust vardal fikseeritud ühe või mitme roostevabast terasest mitmeotstarbelise noaga terad, mis võivad lihvida köögivilju ja puuvilju, liha ja terad. Kui kaas on tehtud aukuga, on võimalik lõikamisel lisada koostisosi. Segistiku korpus on paigaldatud kaussi kaane külge vertikaalselt ja see muutub köögikvaliteedi protsessoriks.






Mõne mudeli puhul saab mitmekülgse noa eemaldada ja asendada õhukeste viilude või õlgade purustajaga, mitmesuguste plaatidega restidega (sh pannkookide restiga), tainaseadmete labadega või spetsiaalse nuga jäädeks tükeldamiseks. Mõnikord lisatakse väikeseid kohvi, pipra, pähklite, kakaoubade, kreekerite, küüslaugu, sibula või aromaatsete maitsetaimede purustamiseks kausi-veskit.

Kubikorezka - kasutatakse lõigatud puuviljade või keedetud köögiviljade esitlemiseks salatites või spetsiaalsetes toitudes. See koosneb nuga-võrest, mis jagab tooted lamedateks kuubikuteks vertikaalselt ja pöörlevad noad, mis lõikavad ka horisontaalselt. Värskete tomatite, kurkide ja suvikõrvade lõikamiseks ei ole soovitatav, sest nende mahlakad osad ja seemned võivad ummistada ruudu augud ja siis ideaalsed kuubikud ei tööta.

Jää kork - sobib ainult segistitele, mille võimsus on üle 350 vatti. See on ette nähtud jääde tükeldamiseks või murenemiseks. Koduses kasutuses kasutatakse harva, sageli kasutatakse restoranides, baarides või kohvikutes kokteile, külma teed või kohvi vastavalt eriretseptidele.

Tasub meeles pidada, et segistis jää jagamiseks sobib ainult spetsiaalne metallist kauss. Kui see on uhmerdatud plastikust kauss-veskisse, võib see puruneda.

Taigna konks - ka haruldane külaline kodumajapidamistes, kuna ta hakkab tainast pikka aega (10-15 minutit) sõtkuma, samal ajal kui see on mikseri mootoril väga raske ja kulutab palju elektrit. Lisaks eelistavad enamik koduperenaised taigna käsitsi koorida, tagades, et tulevikus küpsetamise järjepidevust on nii maitsvam kui ka lihtsam.






Pihustite ketas purustamiseks - Suur peakokk. See on mõeldud vorstide, juustude, liha, köögiviljade ja puuviljade kiireks universaalseks lõikamiseks õhukesteks viiludeks, kuigi see jätab oma kaussi olulise osa oma mahlast.


Otsik kartulipudru jaoks - eemaldatava detaili segu, millel on spetsiaalne trahvivõrk keedetud kartulite, porgandite ja muude köögiviljade või puuviljade hõõrumiseks. Kartulipuder, mille abil saadakse, on ühtlane ja õhk.


Pumba pea - ette nähtud erinevate mahutite, toodete, valmis toidu või pooltoodete tolmuimeerimiseks külmkapis hoidmiseks ja nende säilimisaja pikendamiseks. Seda kasutatakse aktiivselt nii majapidamistingimustes kui ka köökides. Tavaliselt on segistiga kaasas mitmesugused suured kaanega plastpakendid.

Komponendid ja tarvikud

Segisti lisakomponentidega varustamine laiendab oluliselt selle funktsionaalsust.

Seetõttu varustavad paljud tuntud tootjad seda lihtsat köögimoodulit mitmesuguste väga spetsiifiliste manustega. Lõpuks suurendavad nad aga oluliselt segisti kulusid, kuigi praktikas neid kodus toiduvalmistamisel praktiliselt ei kasutata, kuid siiski on nad väga meeldiv boonus ja mõnikord mängivad otsustavat rolli selle või selle mudeli valimisel ja ostmisel.






Ja olgu see juba pikka aega teada ja korduvalt kontrollitud, et kodune majoneesi valmistamiseks on piisav, et teha väikest nugadega tavalist viski või tavalist sukelduvat pihustit, kuid kui seda tuleb teha tihti, siis on mugav kasutada spetsiaalset kastmetega düüsi.

Piima ja koore vahutamiseks kasutatav pihusti on kasulik neile, kes eelistavad juua piimakokteilide, cappuccino, latte või kuuma šokolaadi või valmistada ette oma beebitoidu.


Ta on võimeline piitsutama neid paksuks kohevaks vahuks, isegi külmas, vähemalt soojuse kujul ja ilma aurutöötluseta, mida kohvimasin tavaliselt teeb. Ja värskete looduslike mahlade armastajad hommikul tühja kõhuga või õhtul enne magamaminekut kindlasti rõõmustavad mahlapressiga.

Samuti ei puutu keegi segama stiilse segistiga või seina külge paigaldatud vaste stiiliga - see on elegantne kinnitusseade, mis sobib suurepäraselt sukeldatava segisti ja kõigi selle düüside mugavaks hoidmiseks. Ilmselge eeliseks on segistis kummeeritud käepideme olemasolu, mis võimaldab seadet kindlalt käes hoida, isegi kui see on värvitud, samas kui tavaline plastikust käepide libiseb käest kergesti välja.

Veel üks kasulik asi on läbipaistev plastist mõõtekork, mis on varustatud kõigi segistitega, eriti kui see on valmistatud seintel asuva mõõdikuga ja kaanega, mis võimaldab selles hoitavaid roogasid hoida külmkapis.

Siiski, kui te ei soovi ekstra eest tasuda, siis on parem osta kõige tavalisemat kvaliteetset sukeldumissegistit ja osta järk-järgult ainult neid vajalikke tarvikuid. Muide, peaaegu kõik olemasolevad pihustid sobivad kõigile segistitele, olenemata nende tüübist ja tootjast - neid ei pruugi olla raske demonteerida, ümber korraldada ja vahetada.

Kasutustingimused

Загрузка...

Isegi kõige usaldusväärsema segisti funktsionaalsus sõltub mitte ainult selle lisatarvikute hulgast, kvaliteedist ja eesmärgist, vaid ka nende kasutamisest ja sellest, millist materjali nad on valmistatud.

Eksperdid soovitavad valida need segistid, mille tarvikud on valmistatud terasest või söödavast alumiiniumist. Sellised pihustid on esteetilised, usaldusväärsed, vastupidavad, ei deformeeru ega purusta isegi tahkete koostisosade lihvimisel, lisaks saab neid kasutada ka kuumade toodetega töötamiseks.






Plasti segisti komponente, isegi kõige vastupidavamaid, saab kiita ainult madala hinnaga - see on nende eeliste nimekiri.

Plastist pihustid on habras ja ebausaldusväärsed, neid ei saa teritada ja seetõttu ei ole kõik segisti funktsioonid nende käeulatuses. Lisaks sellele, kui nad puutuvad kokku kuumutatud koostisosadega, on nad täiesti võimelised toksilisi aineid vabastama ja kõvadest esemetest (pähklitükid või mõnikord tükeldatud liha püütud väikesed luud) saab kergesti puruneda. Lisaks segatakse plekkide, porgandite ja marjadega kergesti segisti plastosasid, kuid seda pigmenti ei saa pesta.

Igal juhul, et segisti plast- ja metallosad töötaksid sujuvalt, peavad need olema korralikult hooldatud.

  • Tasub osta ainult neid tarvikuid, mis vastavad segisti võimsusele, vastasel juhul puruneb.
  • Uued osad tuleb puhastada ja keedetud, et eemaldada toiduainetega kokkupuutumiseks sobimatu määrdeaine.
  • Lisaseade tuleb kinnitada ainult seal ja ainult vastavalt juhistele - see on tavaliselt kergesti paigaldatav, keeratav või klõpsatav segisti korpuse vastavatesse piludesse või selle sisse.
  • Töö on võimalik alustada alles pärast seda, kui olete kontrollinud, et kõik osad on kindlates kohtades ja nõutud asendis kindlalt kinnitatud.
  • Kuivade koostisosade lihvimise võime on pärast vedelikku paremini koormatud - nii on neid kergem lihvida ja segada.
  • Töötamisel tuleb seadet aeg-ajalt loksutada, et tooted ei jää nugade alla ja oleksid kiiremini jahvatatud ja segatud.
  • Pärast kasutamist tuleb mikser ja kõik selle komponendid põhjalikult pesta (käsitsi või nõudepesumasinas), kuivatada ja ladustada.





  • Olge nugade pesemisel ettevaatlik - nad on väga teravad ja võivad vigastada või mitte õiget asja ära lõigata.
  • Enne jahvatamist või piitsutamist on soovitatav jahutada väga kuumad tooted vähemalt 80-70 kraadi.
  • Mõned pihustid ei suuda kokku puutuda tervete köögiviljade või puuviljadega, sest enne laadimist tuleb need lõigata.
  • Ärge purustage jääd ja külmutatud koostisosi tavapärases plastikust purustis madala võimsusega segistis - ja ta ja tema noad purunevad tõenäoliselt. Selleks on kohandatud ainult metalli kaussi, millel on spetsiaalne nuga jääd.
  • Väga tahkete toodete - porgandite, pähklite, kohvioad jne. Töötamisel tuleb arvestada mootori võimsusega. Tugev segisti, mille võimsus on üle 360 ​​vatti, sobib nende edukaks lihvimiseks.
  • Jahvatus- või piitsutamisvõimalusi ei saa täielikult laadida, vastasel juhul lendavad koostisosad töötamise ajal välja või lekivad.
  • Hoolimata asjaolust, et kõik pihustid on omavahel vahetatavad, on täiendada, et on parem osta neid, mis vastavad valitud segisti kaubamärgile ja tootjale.

Tänu segistite pihustitele, nende nõuetekohasele valikule, tööle ja hooldusele võib isegi algajakokk kergesti valmistada erinevaid roogasid ja valmistada ette palju huvitavaid ja ilusaid salateid, pudeli suppe, magustoite, jooke, kokteile, kondiitritooteid ja muid maiustusi.

Vaadake videot: 13 Полезных насадок для шуруповерта и дрели с Aliexpress инструменты с Алиэкспресс 2019 (Oktoober 2019).

Jäta Oma Kommentaar